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小島歯科室の交換日記からはじめましょう
小島歯科室のスタッフによるつれづれ日記です。
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懐石料理
おはようございます!
歯科衛生士の石川です☆

皆さんは、習い事していますか?
私は今週「懐石料理」
習いに行ってきました!
20070602071812.jpg

これは先生の作品ですが(笑

初めて、「かんぱちのうすづくり」でかんぱちを薄く切ってみました!
いわゆる、刺身包丁(とっても刃が長いのです!)できりました!
先生は簡単そうに切るのに…本当に難しいです(><;

半年かけて勉強していきますが、少しでも腕が上がるといいなぁと
思います!

ちなみに、このメニューは…
・造り:かんぱちのうす造り
・焼物:きす桜干し
・煮物:そら豆の白玉団子
・ご飯:破竹ご飯
・デザート:豆乳団子

本当に美味しかったです☆
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